Chuyển đến nội dung chính

nghề trồng và chế biến cà phê ở đắk lắk từ đầu thế kỷ xx đến nay

LUẬN VĂN THẠC SĨ LỊCH SỬ

NGHỀ TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ Ở ĐẮK LẮK TỪ ĐẦU THẾ KỶ XX ĐẾN NAY


CHUYÊN NGÀNH : LỊCH SỬ VIỆT NAM


MÃ SỐ: 60 22 54


SINH VIÊN: HOÀNG THẢO MỸ PHƯƠNG


CHƯƠNG I: NHỮNG ĐIỀU KIỆN ĐỂ PHÁT TRIỂN CÂY CÀ PHÊ VÀ SỰ DU NHẬP CÂY CÀ PHÊ VÀO ĐẮK LẮK

1.1. Những điều kiện cơ bản để phát triển cây cà phê

Cà phê là cây công nghiệp nhiệt đới, lâu năm lại không phải là cây trồng bản địa nên khi du nhập vào Việt Nam đòi hỏi cần có những điều kiện để cây cà phê sinh trưởng và phát triển tốt, không phải nơi nào cũng có các điều kiện lý tưởng thích hợp cho việc trồng cà phê. Đắk Lắk là địa phương có diện tích và sản lượng cà phê lớn nhất nước được gọi là “thủ phủ cà phê” vì nơi đây đáp ứng được các yêu cầu phát triển của cây cà phê.

Luận văn bao gồm những nội dung chính sau: .....

MỤC LỤC

CHƯƠNG I - NHỮNG ĐIỀU KIỆN ĐỂ PHÁT TRIỂN CÂY CÀ PHÊ VÀ SỰ DU NHẬP CÂY CÀ PHÊ VÀO ĐẮK LẮK

1.1. Những điều kiện cơ bản để phát triển cây cà phê
1.1.1. Điều kiện tự nhiên
1.1.1.1. Vị trí địa lý
1.1.1.2. Địa hình
1.1.1.3. Đất đai và sự phân bố
1.1.1.4. Khí hậu
1.1.1.5. Thuỷ văn
1.1.2. Dân cư và nguồn lao động
1.1.2.1. Dân cư
1.1.2.2. Nguồn lao động
1.1.3. Điều kiện kinh tế
1.1.3.1. Hoạt động kinh tế của đồng bào Đăklak từcổ truyềnđến hiện đại
1.1.3.2. Cà phê Đắk Lắk biến thành hàng hóa
1.2. Quá trình du nhập cây cà phê và phát triển cây cà phê ở Đắk Lắk
Tiểu kết chương

CHƯƠNG II - HOẠT ĐỘNG TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ Ở ĐẮK LẮK TỪ ĐẦU THẾ KỈ XX ĐẾN NAY

2.1. Hoạt động trồng cà phê ở Đắk Lắk từ đầu thế kỷ XX đến nay
2.1.1. Chọn đất trồng và các điều kiện khác
2.1.2. Khâu chọn giống
2.1.3. Kỹ thuật trồng cà phê
2.1.4. Quy trình chăm sóc
2.1.5. Quy trình thu hoạch
2.2. Quy trình chế biến cà phê
2.2.1. Quy trình và các phương pháp chế biến cà phê nhân
2.2.2. Các phương pháp chế biến cà phê rang xay
2.3. Khâu bảo quản và thị trường tiêu thụ cà phê Đắk Lắk
2.3.1. Bảo quản cà phê
2.3.2. Thị trường tiêu thụ
2.3.2.1. Thị trường tiêu thụ trong nước
2.3.2.2. Thị trường tiêu thụ ngoài nước
Tiểu kết chương

CHƯƠNG III - TÁC ĐỘNG CỦA CÂY CÀ PHÊ ĐỐI VỚI KINH TẾ XÃ HỘI ĐẮK LẮK TỪ ĐẦU THẾ KỶ XX ĐẾN NAY

3.1. Tác động về kinh tế
3.1.1. Tác động đến hoạt động kinh tế cổ truyền của đồng bào dân tộc tỉnh Đắk
Lắk (1904 - 1945)
3.1.2. Gia tăng diện tích và quy hoạch lại vùng trồng cà phê (giai đoạn 1946 –1986)
3.1.3. Chuyển dịch cơ cấu kinh tế tỉnh Đắk Lắk (từ năm 1986 đến nay)
3.2. Tác động về xã hội
3.2.1. Phân hóa xã hội (thời Pháp thuộc)
3.2.2. Chuyển biến dân cư (sau cách mạng tháng Tám đến năm 1986)
3.2.3. Thay đổi đời sống dân cư (từ năm 1986 đến nay)
3.3. Tác động về văn hóa
3.4. Tác động về môi trường
3.5. Thuận lợi và thách thức của nghề trồng và chế biến cà phê trong bối cảnhhiện nay
3.5.1. Những thuận lợi
3.5.2. Những thách thức
Tiểu kết chương

KẾT LUẬN


Keyword: nghe trong va, che bien ca phe, o dak lak, tu dau the ky, xx den nay, hoang thao my phuong, luan van thac si lich su, .....

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đề tài: Hoạt động marketing của công ty cổ phần bút bi Thiên Long

Đề tài: Hoạt động marketing của công ty cổ phần bút bi Thiên Long Mục Lục Lời mở đầu Chương I : Phân tích kết quả kinh doanh của công ty cổ phần tập đoàn Thiên Long I. Kết quả kinh doanh của công ty cổ phần tập đoàn Thiên Long trong thời gian qua II.Đánh giá hoạt động marketing của công ty cổ phần tập đoàn Thiên Long thời gian qua Chương II : Phân tích môi trường marketing của công ty cổ phần tập đoàn Thiên Long I. Phân tích môi trường marketing vĩ mô II.Phân tích môi trường marketing vi mô III. Phân tích môi trường marketing nội bộ IV. Phân tích swot Chương III. Phân đoạn thị trường của công ty cổ phần tập đoàn Thiên Long với sản phẩm bút bi Thiên Long I. Vị trí hiện tại của doanh nghiệp II. Xác định đối tượng khách hàng hay thị trường cần phân đoạn III. Phân chia thị trường theo những tiêu thức thích hợp IV. Đánh giá tiềm năng của các đoạn thị trường V. Lựa chọn các phương thức marketing nhằm khai thác các đoạn thị trường mục tiêu Chương IV. Xác định chiến lược M...

SÁCH TRUNG QUỐC DANH PHƯƠNG TOÀN TẬP

SÁCH THAM KHẢO VỀ Y HỌC PHƯƠNG ĐÔNG TRUNG QUỐC DANH PHƯƠNG TOÀN TẬP Cái truyền lại được của y học nằm lại trong bài thuốc. Cho nên dược học của Đông y dẫu đã trải qua nhiều chìm nổi, biến thiên song không triều đại nào, thòi kỳ nào bị ruồng bỏ, mà trong y học, việc nghiền cứu thảo luận các bài thuốc đã trở thành một chủ đề muôn thuở. Người học không sợ nhiều mà chỉ lo ít, người SƯU tầm chẳng sợ giàu mà chỉ lo còn quá nghèo. Cuốn sách này là công việc của nhiều người tâm huyết với nhiều năm lao động, tập hợp các bài thuốc hay, bất kê kinh phương, thời phương hoặc bí phương, hễ có công dụng lâm sàng tốt, được chấp nhận rộng rãi từ cổ chí kim đều được giới thiệu. Thuốc hay tập hợp hơn nghìn bài lấy công dụng chủ trị làm cương lĩnh, lấy phương tễ làm đề mục. Mỗi phương đều có tên bài, xuất xứ, thành phần, cách dùng, công hiệu, chủ trị, giải thích bài thuốc theo lí luận Đông y, lòi bàn, các bài thuốc cùng tên, các bài thuốc phụ thêm, phân tích, điền lí để sáng rõ. Trong phần ...

VẬN TẢI VÀ GIAO NHẬN TRONG NGOẠI THƯƠNG

GIÁO TRÌNH  VẬN TẢI VÀ GIAO NHẬN TRONG NGOẠI THƯƠNG N gay từ ngày thành lập Trường Đại học Ngoại thương, môn học “Nghiệp vụ vận tải và bảo hiểm trong Ngoại thương” đã được giảng dạy trong chương trình đào tạo của Nhà trường. Môn học này là một trong những môn học nghiệp vụ chuyên ngành chủ yếu trong chương trình đào tạo của Nhà trường. Cùng với sự phát triển của Nhà trường, môn học “Nghiệp vụ vận tải và bảo hiểm trong Ngoại thương”  cũng được cải tiến và hoàn thiện nhằm đáp ứng yêu cầu nâng cao chất lượng đào tạo . Năm 1986, lần đầu tiên cuốn giáo trình có tên gọi “Vận tải trong Ngoại thương”  được xuất bản, chấm dứt thời kỳ “giảng chay”  và “học chay”  trong công tác giảng dạy của môn học. Tiếp đến năm 1994, cuốn giáo trình mới có tên gọi “Vận tải và bảo hiểm trong Ngoại thương”  do Tập thể giáo viên trong Bộ môn “ Vận tải và Bảo hiểm” biên soạn và được Nhà trường xuất bản. Cuốn giáo trình này đã trở thành giáo trình chuẩn của môn học phục ...