Kỹ thuật trồng cây Dứa (Ananas comosus L. Merr)

Kỹ thuật trồng Dứa (Ananas comosus L. Merr)

I. Điều kiện sinh thái

1. Nhiệt độ: Cây dứa sinh trường tốt trong phạm vi nhiệt độ 20 - 27^oC, cây có thể chết ở nhiệt độ 5 – 7⁰C và ngừng sinh trường khi nhiệt độ lên tới 35⁰C.

2. Ánh sáng: Cây dứa có phản ứng với ngày ngắn, khi thời gian chiếu sáng trong ngày ngắn kết hợp với nhiệt độ thấp thì dứa sẽ phân hoá mầm hoa. Tuy nhiên dứa không phải là cây ngày ngắn nghiêm ngặt.

3. Nước: Yêu cầu lượng mưa trung bình hàng năm của cây dứa 1000 - 1.500mm, gặp nắng kéo dài cần phải có biện pháp giữ ẩm cho vườn dứa. Trên đất thấp: Điều chỉnh lượng nước trong mương độ 40cm so với mặt líp để cây không úng vào mùa lũ. Trên đất cao: Phải có hệ thống nước tưới bổ sung cho cây vào mùa nắng và thoát nước tốt vào mùa mưa.

4. Đất trồng: Đất trồng dứa phải có tầng canh tác dày trên 0,4m, đất tơi xốp, thoáng, thoát nước tốt. Các loại đất trồng dứa như: Đỏ Bazan, đất đỏ vàng, vàng đỏ trên phiến thạch, sa thạch, phù sa cổ ở Các tỉnh miền Bắc, đất xám ở miền Đông Nam Bộ và Tây Nguyên, đất cát Trung Bộ, đất phèn ở ĐBSCL đều trồng được. Nhóm dứa Cayen có yêu cầu pH 5,0 - 6,0; Nhóm Queen pH: 4,5 – 5,5.

II. Giống dứa, chọn xử lý chồi giống

1. Giống trồng chính hiện nay:

- Nhóm dứa Queen: Khá phổ biến, dễ canh tác thích nghi với Các điều kiện khí hậu đất đai vùng phèn ở ĐBSCL, chịu hạn và đất xấu ở vùng đồi miền Trung và miền Bắc. Đây là giống có chất lượng cao dùng để ăn tươi, nên phát triển vì phù hợp xu thế tương lai là yêu cầu chất lượng ngày càng cao.

Các giống dứa trồng phổ biến thuộc nhóm này là: Dứa Na hoa, dứa hoa Phú Thọ, dứa Bến Lức, dứa Cầu Đúc.

- Nhóm dứa Cayen: Có năng suất cao và thích hợp chế biến, xuất khẩu.

Tuy nhiên, giống này chỉ phát triển trên đất có pH trung tính và có sự đầu tư chăm sóc đúng biện pháp kỹ thuật. Các giống dứa trồng chủ yếu thuộc nhóm này bao gồm:

+ Giống Cayen Đức Trọng: Đây là giống tốt, đã phát triển lâu đời ở Việt Nam. Chống chịu bệnh héo Wilt, tuy nhiên chất lượng quả giống không cao.

+ Giống Cayen Trung Quốc: Trái to, phù hợp với công nghiệp chế biến, đang được trồng ở nhiều ở Các tỉnh phía Bắc. ở Các tỉnh miền Bắc giống dứa này phát triển cùng với giống Cayen Chân Mộng.

+ Giống Cayen Thái Lan: Là giống mới nhập nội hiện phát triển tốt ở Các tỉnh phía Nam và một số tỉnh khác để làm nguyên liệu phục vụ công nghiệp chế biến.

2. Chọn và xử lý giống:

Có thể sử dụng 3 loại chồi chính phát sinh từ cây mẹ để làm giống dứa trồng mới:

- Chồi ngọn thường cho qủa to, đồng đều. Chất lượng quả tốt nhưng từ khi trồng đến khi có quả thời gian dài, chồi này dễ bị thối trong quá trình vận chuyển.

- Chồi cuống kích thước nhỏ nên phải trải qua 1 thời gian chăm sóc trong vườn ươm.

- Chồi nách chịu được vận chuyển, sinh trường khoẻ nhưng phải chú ý loại bỏ Các chồi quá lớn, gặp nhiệt độ thấp dễ ra hoa sớm, quả sẽ rất nhỏ nếu trồng vào mùa Thu.

Tiêu chuẩn chồi tốt là: Chồi ngắn, to, khoẻ, lá xanh đậm, phiến lá rộng và dầy, trọng lượng trên 150 - 200gr/chồi với nhóm giống dứa Queen và 200 - 300gr/chồi với nhóm giống dứa Cayen. Trước khi trồng phải phân loại Các chồi khác nhau để trồng ở khu vực khác nhau, đảm bảo độ đồng đều của vườn dứa, thuận lợi cho việc chăm sóc, xử lý ra hoa trái vụ. Trong cùng 1 loại chồi cũng phải phân loại theo trọng lượng nặng nhẹ khác nhau để trồng riêng biệt từng khu vực. Chồi sau khi đã chọn bóc bỏ bẹ lá ở gốc chồi để lộ 3 - 4 vòng mắt rồi bó 15 - 25 chồi thành 1 bó để ngâm phần gốc cả bó vào dung dịch diệt nấm trong 1 - 2 phút bằng Aliete nồng độ 0,3% và diệt rệp sáp truyền bệnh héo virus bằng Decis hoặc Supracide nồng độ 0,2 – 0,3%.