KỸ THUẬT TRỒNG BÍ ĐỎ

KỸ THUẬT TRỒNG BÍ ĐỎ

1. Giớithiệu:

Cây bí đỏ Tên khoa học: Cucurbita pepo Cucurbita moschata Họ bầu bí: Cucurbitaceae

Bí đỏ có nguồn gốc Trung Mỹ, gồm 25 loài nhưng phổ biến nhất ở vùng nhiệt đới là c. Pepo và c. Moschata, còn c. Maxima thì thích hợp ở vùng khí hậu mát.

Sản phẩm sử dụng chính là trái giàu vitamin A, trái chứa 85- 91% nước, chất đạm 0,8- 2g, chất béo 0, l-0,5g, chất bột đường 3,3-1 lg, cho năng lượng 85-170 kJ/100g. Ngoài ra, hoa, lá và đọt non cũng được dùng làm rau ăn.

2. Đặc tính sinh học:

Rễ: Hệ thống rễ phát triển mạnh, rễ chính ăn sâu và rễ phụ ăn lan rộng nên khả năng chịu hạn tốt. Cây có khả năng phát triển trên đất hơi phèn hoặc mặn. Đây là cây rau đượcchú ý canh tác đầu tiên trên những vùng đất mới khai phá.

Thân: Thân bò có tua cuốn, thân dài ngắn tuỳ giống, thân tròn hay có gốc cạnh. Thân có khả năng ra rễ bất định ở đốt. Tua cuốn phân nhánh mọc ở đốt thân.

Lá: Lá đơn, mọc cách, cuống dài, phiến lá rộng, tròn hay gốc cạnh, có xẻ thùy sâu hay cạn, màu xanh hay lốm đốm trắng.

Hoa: Hoa đơn phái cùng cây, to, cánh màu vàng, thụ phấn nhờ côn trùng. Trong điều kiện khí hậu không thuận hợp cây sinh ra hoa lưỡng tính hay hoa đực bất thụ. RJìún tin Díhou ít tư- - êổ#t</ nợ/lê phu í' DU Hỏm/ thôn

Trái: Đặc điểm của cuông trái là một đặc tính dùng để phân biệt các loài bí trồng. Cuông trái mềm hay cứng, tròn hay gốc cạnh, đáy cuốns; Phình hay không. Vỏ trái cứng hay mềm, trơn láng hay sần sùi, màu sắc vỏ trái thay đôi từ xanh đậm tới vàns, hơi trắng. Hình dạng trái rất thay đổi từ tròn, oval tới dài. Thịt trái dầy hay mỏng, màu vàng đỏ đến vàng tươi. Ruột chứa nhiều hột nằm giữa trái.

Bí đỏ thích nghi rộng với điều kiện vùng nhiệt đới, bí có thể trồng ở đồng bằnơ cho đến cao nguyên có cao độ 1,500m. Nhiệt độ thích hợp cho cây sinh trưởng và phát triển từ 18-27⁰ c. Cây sinh trưởng tốt trong điều kiện cường độ chiếu sáng mạnh, có khả năng chịu hạn khá nhưng nếu khô hạn quá dễ bị rụng hoa và trái non.

Nhiệt độ và độ dài ngày đều có ảnh hưởng trên sự hình thành tỉ lệ hoa đực và cái trên cây. Ngày dài và nhiệt độ cao [hích hợp cho cây ra nhiều hoa đực.

Cây không kén đất nhưng đòi hỏi phải thoát nước tốt, vì cây chịu úng kém nhưng chịu khô hạn tốt. Am độ cao không thích hợp cho cây phát triển vì dễ phát sinh bệnh trên lá.

3. Giống:

Các giống địa phương trồns phổ biến và được ưa chuộng là:

-Giông Bí Vàm Răng: Trồng phổ biến ở Kiên Giang, cần Thơ, Sóc Trăng. Trái tròn dẹp, có khía, nặng 3-5kg, trái già màu vàng, vỏ hai da, thịt dầy, dẻo, màu vàng tươi, phẩm chất ngon.

-Giống Bí trái dài Buôn Mê Thuột: Trồng phổ biến ở miền Đông Nam Bộ và cao nguyên. Trái bầu dục dài. Nặng 1-2kg, vỏ vàng xanh hay vànR, trơn láng; Hay sần sùi, thịt mỏng, màu vàn “tươi đến vàng cam, ít dẻo, ngon ngọt”.

4. Kỹ thuật trồng:

4.1Thời vụ

Bí đỏ trồng được quanh năm, tùy theo điều kiện đất và nước từng nơi mà bô trí trong mùa khô hay mùa mưa. Mùa khô gieo tháng 11-1 dương lịch

(dl), thu hoạch tháng 3-4 dl; Mùa mưa gieo tháng 5-6, thu hoạch tháng 8-9 dl.

4.2Làm đất

Bí đỏ rất dễ trồng không kén đất, có thể trồng trên đất bờ hoặc đất ruộng sau mùa lúa, nhưng tốt nhất là đất mới khai phá. Kỹ thuật làm đất bí tương tự như làm đất trồng dưa hấu. Đất được cuốc lên líp đôi, khoảng cách giữa 2 tim mương 5-6m, mương rộng 0,4-0,6m, mặt luống rộng 0,7m, cao 0,2-0,3m, khoảng cách cây trên luống 0,5-0,7m, mật độ 5.500-7.500 cây/ha.

4.3Gieo hạt

Hột gieo thẳng hoặc gieo trong bầu, thường ngâm ủ cho nẩy mầm trước khi gieo. Lượng giông gieo l-l,5kg/ha tùy giống. Cây con đem trồng có 1-2 lá nhám.

4.4Chăm sóc

+ Bón phân

Công thức phân áp dụng và cách bón nhưsaucho lha:

N: Từ230-250kg

P₂05: 150-200kg

K₂0: 90-100kg

Loại phânLư^8 Bón lót phânThúc lần 1 (20NSKT) Thúc lần₂ (40NSKT) Thúc nuôi trái

Phân chuồng (m3)30 30n, É. Tn-CTrrnr. TUŨTO (Ị.., •]

Vôi

(kg) 1.000 1.000

Phân

16 8600 200.200200

Uree

(kg) 250 r250

DAP

(kg) 15012030

KC1

(kg) 100100

NSKT: Ngày sau khi gieo

Ngoài lượng phân trên có thể phun phân qua lá định kỳ 7-10 ngày/lần như Bayfolan, HVP, Komix, Bioted.. . Với nồng độ khuyên cáo trên nhãn chai thuốc giúp cây khoẻ mạnh, tăng trưởng nhanh, cho trái tốt.

+ Titói nước: Cung cấp đầy đủ nước trong mùa khô, nhất là giai đoạn ra hoa. Thoát nước tốt trong mùa mưa không để rễ cây bị úng.

+ Tạo hình: Khi bí dài 1 m, lấy đất đắp đoạn thân giúp cây phát triển rễ phụ tăng khả năng hút chất dinh dưỡng, cây sinh trưởng tốt hơn. Bí có khả năng đâm nhánh mạnh nên ra rất nhiều nhánh. Mỗi cây chỉ nên chừa 2-4 nhánh tốt nhất hoặc dây chánh và 1-2 dây nhánh, tiả hết các nhánh khác làm rau ăn để cây tập trung dinh dưỡng nuôi trái. Cũng tỉa bớt các lá chân hoặc lá vànc úa, giúp thông thoáng ong bướm dễ tìm hoa hút nhụy, tăng tỉ lệ đậu trái.

+ Đế trái: Hoa đực ở bí đỏ rất nhiều gấp hơn 20 lần hoa cái, hoa đực có sớm hơn hoa cái vài ba ngày. Khoảng 35 ngày sau khi trồng hoa cái bắt đầu nở. Hoa nở vào buổi sáng sớm, thường thì hoa đực và hoa cái trên một cây nở hoa không cùng lúc mà hạt phấn chỉ thụ tinh trong vài giờ, vì vậy thụ phấn nhân tạo rất cần thiết để đảm bảo năng suất. Ngắt hoa đực, bỏ hết đài và cánh hoa, quét nhị đực lên nướm vòi nhụy. Không nên phun thuốc trừ sâu xông hơi mạnh trong thời gian chấm nụ. Mỗi cây thườnc để 1-3 trái tùy theo khoản? Cách trồng và độ phì của đất.

+ Phòng trừ sâu bệnh: Tương lự như trên dưa hấu, khổ qua.

5. Thu hoạch:

Nếu ăn ngay hoặc tiêu thụ nhanh tại địa phương có thể thu trái non (khoảng 30 ngày sau khi đậu trái), trái thu non hái được nhiều trái và dây lâu tàn. Nếu để dự trữ lâu nên thu khi trái thật già, vỏ cứng, có màu vàng, có lớp sừng, có phân, cuông vàng và cứng (khoảng 3-4 tháng sau khi trồng) Tùy theo giống, dùnơ dao cắt cả cuống đem về bôi vôi vào mặt cắt giữ nơi thoáng mát. Năng suất 20-30 tấn/ha.

6. Để giông:

Cần chọn trái đều đặn, nằm trên dây chính, thật già, vỏ cứng chắc, thu hoạch khi dây đã tàn, cất giữ trong nhà ít nhất 1 tháng mới bổ ra lấy hạt. Hạt được rửa sạch, phơi khô để vào chai kín cat giư. /.